血跡斑斑、氣味難聞的市場活禽交易區，是全國文明城市創建的難點堵點之一。根據創城標準及市場監管行業要求，市場應獨立設置活禽售賣宰殺區域或無活禽宰殺。日前，記者走訪了市內多家市場，了解常態化創城工作開展以來市場活禽管理現狀。

　　8月3日，記者在南站市場看到，“活禽交易區”獨立位于市場一角，干凈、明亮、無異味?！拔覀儼凑铡畠墒乙粡d’的標準，對活禽售賣進行了科學分區?；\子下都有托盤可以接住雞鴨糞便。我們還有風機保證場地通風?！蹦险臼袌鲐撠熑私榻B道。

　　所謂的“兩室一廳”，指的是活禽銷售三分區——前區為售賣臺，賣光雞、光鴨等，或陳列宰殺好了的禽類；后兩區分別為宰殺區和活禽展示區。所有區域均以隔斷分開。

　　據了解，2016年，南站市場就開始按照國家衛生城市標準改造活禽交易區。改造的重點正是將活禽行從市場內整體剝離出來，各檔口也按統一標準劃分“兩室一廳”?！案脑煨Ч浅ｏ@著。原來活禽行雞鴨毛亂飛，也臭，現在我們甚至可以在交易區外設置長椅，給來買雞鴨的客人提供休息的地方?！痹撠撠熑苏f。

　　記者看到，不少中老年人買好菜，或是選好雞鴨之后，會在活禽區外的長椅上坐一會再回家。

　　當天，記者還到西門市場了解市場活禽管理的另一種辦法——宰殺、銷售分離型。

　　“我們市場由于場地有限，目前采取的是集中銷售、集中宰殺兩分區。我們除了會在每天收市時統一大掃除，還要求攤主時時保持攤位干凈?！蔽鏖T市場負責人告訴記者，市民在銷售區選購好雞、鴨、鵝后去指定宰殺點宰殺。市場宰殺點格局也是“兩室一廳”。

　　去年發布的《桂林市人民政府關于桂林市家禽集中屠宰工作的實施意見》中明確提出：從2023年7月1日起，我市主城區及各縣(市)城區范圍全面取消農貿市場、商場超市、餐飲服務單位等各類經營場所活禽交易及宰殺，實行家禽產品集中屠宰、統一配送、生鮮上市。

　　專業人士認為，當前實現這一目標的重難點，還是大眾飲食習慣問題。

　　“南方人講究食材生猛，認為剛宰殺的雞新鮮，不少市民還覺得新鮮的雞血營養豐富?！辈贿^，該專業人士亦表示，如果我市集中屠宰、冷鏈配送等環節能夠跟上發達城市腳步，未來市場無活禽宰殺也能被大眾所接受?！跋駥幉ǖ氖袌?，只售賣光雞光鴨，腳上都有追溯標識，掃一掃就可以知道來歷。市場也非常干凈，即便開空調也沒有異味?！保▉碓?桂林日報 記者:李思靜）