守護舌尖上的安全！直擊餐廚垃圾集中收運處理專項行動

　　今年10月，玉林市開展十場市容環境綜合整治專項行動，餐廚垃圾集中收運處理專項行動作為其中之一，整治任務包括依法查處不規范管理餐廚垃圾的行為，打擊非法收運制作“地溝油”，督促餐飲服務單位與具備資質的收運企業簽訂餐廚垃圾收運服務合同，開展餐廚垃圾管理政策法規宣傳等。

　　近日，餐廚垃圾集中收運處理專項行動工作組聯合執法，把現場截獲的餐廚垃圾傾倒進專用的餐余垃圾收運車。記者 陳旭慶 攝

　　日前，記者先后走訪餐廚垃圾集中收運處理專項行動工作組、光大環保能源（玉林）有限公司，目睹了玉林市集中收運處置餐廚垃圾的“旅程”。

　　多部門聯合向私拉餐廚垃圾“亮劍”

　　近日，記者跟隨由市城市管理執法支隊、市環衛服務中心等部門聯合組成的餐廚垃圾集中收運處理專項行動工作組，在玉林城區范圍內開展巡查、整治工作。

　　按規定，餐廚垃圾須進行無害化處理?！霸谇捌?，我們做了大量的宣傳工作，城區的絕大部分餐飲企業也支持集中收運處理餐廚垃圾，但極少部分人仍存在僥幸心理?！笔谐枪苤ш牭谑宕箨牳贝箨犻L張育芳告訴記者，10月中旬開展餐廚垃圾集中收運處理專項行動以來，工作組每周不固定安排時間在轄區內開展巡查、整治工作，一旦發現私收私運潲水等餐廚垃圾的非法行為，將依法查處。

　　當晚20時許，在玉林城區沂山路的一家餐飲店旁，執法人員在巡查中發現1名婦女非法收集餐廚垃圾。執法人員隨即取證，暫扣用于私自收集餐廚垃圾的運輸車輛，耐心向其宣傳相關政策法規。不久，一輛統一標識的全封閉餐廚垃圾車來到現場，把截獲的餐廚垃圾傾倒進收運車。

　　據介紹，集中整治行動將持續至年底，集中整治查處居住區內居民未按照規定時間、地點、方式傾倒餐廚垃圾，臨街店鋪未按照指定地點投放經營活動產生的餐廚垃圾，未將餐廚垃圾交由依法取得餐廚垃圾收運、處置許可的單位收集、運輸，未經許可收運處置餐廚垃圾等行為，提升玉林市餐廚垃圾管理水平，杜絕亂傾亂倒，實現餐廚垃圾的規范化、常態化管理。

　　最終目的是保障舌尖上的安全

　　今年5月，市政府印發《玉林市餐廚垃圾收運處置工作實施方案》明確，玉林城區（含玉州區、福綿區、玉東新區）及興業縣城的餐飲服務經營者和機關、企業事業單位食堂等餐飲單位在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中，產生的食物殘渣、食物加工廢料和廢棄食用油脂等，須統一交由具備資質的收運企業統一收運處置，禁止未經許可收運處置餐廚垃圾。

　　此外，還明確了玉林市實行餐廚垃圾收運、處置一體化模式，力爭2022年起全市餐廚垃圾日收運處置量與日產生量基本持平。

　　目前，光大環保能源（玉林）有限公司是玉林市唯一一家具有餐廚垃圾收運處置資質的企業。經過前期的政策宣傳和動員，截至11月16日，光大環保能源（玉林）有限公司已與近1500家餐飲服務單位簽訂餐廚垃圾收運服務合同。

　　光大環保能源（玉林）有限公司副總經理鄧羽告訴記者，推動玉林市餐廚垃圾無害化處置，能從根源上杜絕餐廚垃圾引發的食品安全問題，防止餐廚垃圾亂傾倒，或進入下水道對周邊水體造成污染并堵塞市政管道，從而保護生態水系、居民的生活環境以及市政設施。

　　今年6月，玉林市正式啟動餐廚垃圾集中收運工作。玉林市餐廚垃圾的治理進入遵循政府主導、統一管理、社會參與、綜合利用的新階段。目前，共規劃了20條餐廚垃圾收運路線，投入10輛專業收運車輛，配備4000個餐廚垃圾收集桶、600只油脂桶?！敖涍^餐廚垃圾集中收運處理專項行動的開展，每日收運量從開始的70噸升至100噸左右?！惫獯蟓h保能源（玉林）有限公司餐廚管理部經理江鑫鑫告訴記者。

　　餐廚垃圾變廢為寶

　　作為玉林市餐廚垃圾處理終端，光大環保能源（玉林）有限公司如何處置每日收運到的餐廚垃圾？

　　近日，在工作人員的帶領下，記者走進位于玉州區仁厚鎮的光大環保能源（玉林）有限公司，這個占地80多畝的廠區內，絲毫沒有垃圾場“臟亂差”的感覺。中控室內，電子大屏上監控著每一個生產環節，顯示各類數據。垃圾吊控室可近距離看到垃圾貯池，兩名值班員坐在操作椅上，操作巨大的鋼鐵爪抓向小山一般的生活垃圾，整個車間內聞不到一絲垃圾的臭味，全封閉運作。

　　“餐廚垃圾只是我們處置的生活垃圾其中一小部分。每天，這里要處理玉林三區一縣（玉州區、玉東新區、福綿區、興業縣）約900噸生活垃圾?！编囉鸾榻B，集中收運的100噸餐廚垃圾經過固液分離后，可生產生物柴油原料約2噸，殘渣約20噸，殘渣與玉林市生活垃圾焚燒發電項目協同摻燒發電，每噸分離出來的殘渣可發電約480千瓦時，真正使餐廚垃圾實現減量化、資源化、無害化處理。

　　據了解，玉林市餐廚垃圾無害化處理項目于2020年12月開工建設，總設計處理規模為230噸/日，分兩期建設。其中一期總投資8500萬元，已于今年9月16日正式投入使用，設計處理規模為處理餐廚垃圾100噸/日和“地溝油”30噸/日；二期已完成土建，視餐廚垃圾收集規模而增加設備。

　　該企業處置餐廚垃圾采用“預處理+固液分離提油+廢水厭氧發酵處理+殘渣入爐焚燒”的工藝，“地溝油”則采用“物料除雜+初沉提油+加熱蒸煮+三相分離提油”的工藝。其間，產生的廢水經滲濾液處理站集中處理后達到回用水標準，全部用于生產；臭氣采用負壓收集至生活垃圾焚燒發電廠進行焚燒處置；產生的沼氣引到爐膛焚燒。（來源：玉林新聞網-玉林日報 記者：張鈺斌）